今日も暑くなりそうですね・・・ ８月は通常のお稽古は休講となります。夏の特別教室「葉月の会」までの少し空いた時間で「和の菓子いろは」のInstagramを開設しました。まだまだ不慣れですが、お稽古のご案内・月ごとの菓子などをお知らせできればと思います。皆様にも楽しんでいただ...

雨が上がり陽射しが強くなってきました・・そろそろ梅雨も明けそうです。 先日募集いたしました「葉月の会」へのお申し込みを頂きました皆様へ、7月18日付けでご参加日のお知らせメールを送らせていただきましたのでご確認くださいませ。皆様どうぞ楽しみにいらしてくださいませ。...

文月のお稽古は7月13日・木曜日から始まります。 カラメルと柑橘の錦玉羹と木の実やオレンジピールが入ったシナモン風味の餅菓子です。 錦玉羹は初夏の夕暮れのような佇まい、寒天の食感はどこか懐かしさを感じさせます。少し甘さを控えシナモンをアクセントにした大人の餅菓子に仕上げてい...

まだ暑さが残る頃・・涼やかななかにも秋の気配を感じていただける菓子を楽しんでいただける葉月の会を開催いたします。 デモンストレーションを中心に皆様にも少しお作りいただき、その後は5品ほどのさまざまな季節の菓子を 菓子に合わせたお茶とともにお召し上がりいただきます。菓子のお持...

梅雨空の週末となりそうですね。 皆様へお知らせです。今年の8月は通常のお稽古は休講となりますが夏の特別教室「葉月の会」を開催いたします。お稽古に通っていただいている皆様、休講している方や和菓子作りがはじめての方など、どなたでもご参加いただけます。...

各地の神社では無病息災を祈願し大きな茅の輪をくぐります。涼やかに健やかに夏を乗り越えたいものです。 今年は水無月ともう一品、抹茶の水羊羹と錦玉を合わせた菓子も一緒に作りました。

今日も蒸し暑い一日でしたね。お茶とお菓子で一服どうぞ。

夏至を迎え暑さも増していく頃となりました。涼を感じる菓子で一息つきましょう・・・

今日も梅雨空が広がっています・・水無月のお稽古ではもう一品ひんやり冷たい菓子を。ほうじ茶のわらび餅はやさしい風味の和三盆の蜜を添えて。笹に包んで七夕の菓子にもおすすめです。

・・・水無月のお稽古菓子「紫陽花」は大和芋のやさしい風味がひろがる薯蕷練切でお作りいただきます。 雨に濡れた美しい紫陽花を一つ一つ丁寧に仕上げます。雨の雫はきらめく錦玉をあしらって。 出来上がった菓子は何度も箱を開きたくなる美しさです。