ありがとうございました
水無月のお稽古は暑いなかでのお稽古となりました。ご参加いただいた皆様ありがとうございました。 今年の麦の子餅は小さく作り二つを並べ箱へ入れてお持ち帰りしていただきました。 二つが並ぶ佇まいがなんとも可愛らしい麦の子餅、お持たせに是非。
水無月のお稽古
梅雨の時期に入り、しっとりと咲く紫陽花が日ごとに美しく雨の日々に彩りを添えてくれています。 和菓子の日でもある明日16日より水無月のお稽古が始まります。 6月は麦の収穫時期でもあり麦秋とも呼ばれます。水無月のお稽古菓子『麦の子餅』は柔らかい餅で餡を包み香ばしい香りと優しい色...
ありがとうございました
雨の季節へと移ろうなかでの皐月のお稽古は外郎菓子の「手毬花」紫陽花の異名を菓銘にしています。爽やかな香りと微かな塩味の赤紫蘇をアクセントに使ったこの時期ならではの季節菓子です。 もう一品「緑陰」は瑞々しく涼しげな濃茶水羊羹と和三盆の錦玉の合わせ菓子。...