卯月のお稽古

 卯月のお稽古「時雨菓子・木の香」

今期初のお稽古では、シナモンの香りに胡桃を合わせしっとりと口溶けの良い時雨で小豆羊羹を巻いた竿菓子。和菓子らしい佇まいですがコーヒーや紅茶にもよく合います。

時雨の生地と羊羹の素材を変えたら四季それぞれを楽しめそう。お持たせ菓子としても喜んでいただけるのではと思っています。







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