各地の神社では無病息災を祈願し大きな茅の輪をくぐります。涼やかに健やかに夏を乗り越えたいものです。 今年は水無月ともう一品、抹茶の水羊羹と錦玉を合わせた菓子も一緒に作りました。

今日も蒸し暑い一日でしたね。お茶とお菓子で一服どうぞ。

夏至を迎え暑さも増していく頃となりました。涼を感じる菓子で一息つきましょう・・・

今日も梅雨空が広がっています・・水無月のお稽古ではもう一品ひんやり冷たい菓子を。ほうじ茶のわらび餅はやさしい風味の和三盆の蜜を添えて。笹に包んで七夕の菓子にもおすすめです。

・・・水無月のお稽古菓子「紫陽花」は大和芋のやさしい風味がひろがる薯蕷練切でお作りいただきます。 雨に濡れた美しい紫陽花を一つ一つ丁寧に仕上げます。雨の雫はきらめく錦玉をあしらって。 出来上がった菓子は何度も箱を開きたくなる美しさです。

芒種の頃となり、梅雨の気配を感じる空がひろがっています・・ 水無月のお稽古は６月８日・木曜日から始まります。雨の季節に可憐に咲く紫陽花を模った「薯蕷練切」は すこし冷やしていただくのもおすすめです。もう一品はとひんやりつるんと「冷やしほうじ茶わらび餅」香り豊かなほうじ茶のわ...