文月のお稽古

 文月のおさらいの会では旬の桃を使った水羊羹を作りました。

 この時季にしか作れない桃蜜羹。瑞々しく、桃の甘い香りがとても贅沢な水羊羹です。

ひと匙口にするとすっと消えていく口溶けは夏の儚さのようです。

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